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Sonnenblumenextraktionsschrot

Bei der Gewinnung von Sonnenblumenöl werden die Kerne entweder in der vorliegenden Form verarbeitet oder sie werden vorgängig entschält. Sonnenblumenextraktionsschrot fällt als Nebenprodukt bei der Ölextraktion aus (teil-)entschälten Sonnenblumenkernen an.
Das Rohprotein weist ein nur mittelmässiges Aminosäurenmuster auf; insbesondere der Lysingehalt ist gering. Infolge einer grossen Vielfalt an Sorten von Sonnenblumen können die Gehaltswerte im Einzelnen recht unterschiedlich sein.
Bei den Rückständen der Gewinnung von Sonnenblumenöl ist es wichtig, die genaue Definition zu kennen (entschält, teilentschält, nicht entschält), da sich die verschiedenen Produkte in ihrem Nährwert stark unterscheiden.

Inhaltsstoffe Trockenmasse Frischmasse
Trockenmasse g 1000 880 LfL / DLG  
ME Rind MJ 10,24 9,01 LfL / DLG  
NEL MJ 6,01 5,29 LfL / DLG  
ME Schwein MJ 12,43 10,94 LfL / DLG  
ME Geflügel MJ 7,83 6,89 LfL / DLG  
DE Pferd (verdaul. Energie) MJ 13,45 11,84 LfL/DLGv  
Rohasche g 70 62 LfL / DLG  
Rohfaser g 222 195 LfL / DLG  
Rohfett g 25 22 LfL / DLG  
Rohprotein g 383 337 LfL / DLG  
Nutzbares Protein (nXP) g 203 179 LfL / DLG  
Ruminale N-Bilanz (RNB) g 28,73 25,28 LfL / DLG  
Lysin g 13,78 12,13 LfL / DLG  
Methionin g 8,81 7,75 LfL / DLG  
Cystin g 6,83 6,01 LfL / DLG  
Methionin+Cystin g 15,64 13,76 LfL / DLG  
Threonin g 14,23 12,52 LfL / DLG  
Tryptophan g 5,13 4,51 LfL / DLG  
Stärke g 0 0 LfL / DLG  
Zucker g 80 70 LfL / DLG  
Pansenstabile Stärke g 0 0 LfL / DLG  
Kalzium (Ca) g 4 3,5 LfL / DLG  
Phosphor (P) g 10,7 9,4 LfL / DLG  
Nicht-Phytin-Phosphor g 3,2 2,8 LfL/DLGv  
Verdaul. Phosphor(Phytase) g 7 6,1 LfL/DLGv  
Magnesium (Mg) g 5,2 4,6 LfL / DLG  
Natrium (Na) g 0,5 0,4 LfL / DLG  
Kalium (K) g 13 11,4 LfL / DLG  
Jod (J) mg 0,8 0,7 LfL / DLG  
Selen (Se) mg 0,49 0,43 LfL / DLG  

Quellen:

DLG-Tabelle, Auflage 7/ 1997

Gruber Tabelle zur Fütterung der Milchkühe, Zuchtrinder, Schafe, Ziegen und die LfL-Information Futterberechnung für Schweine.

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