Biertreber
Biertreber fällt bei der Bierherstellung beim Abtrennen der Würze von der Maische als Rückstand an. Er enthält die ungelöst gebliebenen Bestandteile des Malzes: Spelzen, Schalen, nicht zu Zucker abgebaute Polysaccharide, fast das gesamte Fett sowie etwa 70% des Rohproteins des Ausgangsproduktes.
Die Aminosäurenzusammensetzung des Rohproteins entspricht derjenigen des Ausgangsgetreides. Der gegenüber dem Malzgetreide um das 3-4-fache angereicherte Fasergehalt bewirkt eine relativ schlechte Verdaulichkeit. Daher wird der Biertreber vor allem beim Wiederkäuer (Kühe') eingesetzt. Der Mineralstoffgehalt ist gering.
| Inhaltsstoffe | Trockenmasse | Frischmasse |
|---|
| Trockenmasse | g | 1000 | 242 | LfL / DLG | |
| ME Rind | MJ | 10,92 | 2,62 | LfL / DLG | |
| NEL | MJ | 6,44 | 1,55 | LfL / DLG | |
| ME Schwein | MJ | 9,63 | 2,31 | LfL / DLG | |
| ME Geflügel | MJ | 7,71 | 1,85 | LfL / DLG | |
| DE Pferd (verdaul. Energie) | MJ | 13,31 | 3,19 | LfL/DLGv | |
| Rohasche | g | 45 | 11 | LfL / DLG | |
| Rohfaser | g | 178 | 43 | LfL / DLG | |
| Rohfett | g | 82 | 20 | LfL / DLG | |
| Rohprotein | g | 253 | 61 | LfL / DLG | |
| Nutzbares Protein (nXP) | g | 188 | 45 | LfL / DLG | |
| Ruminale N-Bilanz (RNB) | g | 10,48 | 2,52 | LfL / DLG | |
| Lysin | g | 9,51 | 2,28 | LfL / DLG | |
| Methionin | g | 4,89 | 1,17 | LfL / DLG | |
| Cystin | g | 5,49 | 1,32 | LfL / DLG | |
| Methionin+Cystin | g | 10,37 | 2,49 | LfL / DLG | |
| Threonin | g | 9,25 | 2,22 | LfL / DLG | |
| Tryptophan | g | 2,96 | 0,71 | LfL / DLG | |
| Stärke | g | 49 | 12 | LfL / DLG | |
| Zucker | g | 12 | 3 | LfL / DLG | |
| Pansenstabile Stärke | g | 4,9 | 1,2 | LfL / DLG | |
| Kalzium (Ca) | g | 3,6 | 0,9 | LfL / DLG | |
| Phosphor (P) | g | 6 | 1,4 | LfL / DLG | |
| Nicht-Phytin-Phosphor | g | 1,5 | 0,4 | LfL/DLGv | |
| Verdaul. Phosphor(Phytase) | g | 3,9 | 0,9 | LfL/DLGv | |
| Magnesium (Mg) | g | 2 | 0,5 | LfL / DLG | |
| Natrium (Na) | g | 0,4 | 0,1 | LfL / DLG | |
| Kalium (K) | g | 0,8 | 0,2 | LfL / DLG | |
| Jod (J) | mg | 0,1 | 0 | LfL / DLG | |
| Selen (Se) | mg | 0,03 | 0,01 | LfL / DLG |
Quellen:
DLG-Tabelle, Auflage 7/ 1997
Gruber Tabelle zur Fütterung der Milchkühe, Zuchtrinder, Schafe, Ziegen und die LfL-Information Futterberechnung für Schweine.